Don't Miss

Brood – Croque madame met spinazie

Aantal personen: 6
Bereidings tijd:
Menugang: lunch

Ingrediënten

– 18 sneetjes wit-casinobrood
– 6 eieren
– 4 flinke handen spinazie (zak a 300 g)
– 2 zakjes gruyère (kaas), geraspt (a 100 g)
– 6 eetlepels zachte geitenkaas (kuipje a 150 g)
– 2 eetlepels olie

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster de sneden brood kort in het broodrooster. Verwarm in een antiaanbakpan de olie en bak 6 eieren. Besmeer 6 sneden met een eetlepel geitenkaas, leg hierop een nieuwe snede. Bestrooi met de gruyère en verdeel de spinazie erover. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Leg hier nog een snede op en een spiegelei. Bak de croques nog 5 minuten in de oven.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*